双莓马芬，不用打发，还有爆浆
简单
4人份
这款风味马芬的名字是双莓马芬，显然，它用到了两种莓果，蓝莓和草莓。莓果的特点是鲜美多汁，略带酸味。把新鲜的莓果混入面糊，进行高温烘烤，会产生爆浆的效果，而且，混合了莓果的蛋糕，散发着浓浓的果香，口感上因为鲜果的水分而更加湿润，味道也是酸酸甜甜，一点也不会觉得腻味。
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食材清单
其他
- 100克草莓
- 140克低筋粉
- 1个鸡蛋
- 30克玉米油
- 5克泡打粉
- 70克蓝莓
肉类
- 95克牛奶
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蓝莓和草莓冲洗干净，用厨房纸吸干表面的水分。草莓去蒂，切成小块备用。
2
玉米油、鸡蛋、细砂糖放入打蛋盆里，用蛋抽搅打均匀。
3
加入牛奶，继续搅打，直到充分乳化，看不到油花漂在表面。
4
低筋粉和泡打粉混合过筛后，加入蛋糊里，轻轻搅拌到没有干粉的状态就可以了。
5
加入三分之二的蓝莓和草莓，用刮刀翻拌均匀。
6
拌好的面糊倒入裱花袋，扎紧袋子，以免面糊流出。
7
学厨马芬连模里装入油纸托。裱花袋尖头处剪一个略大的口子，以免果粒堵塞，一手捏住开口处，一手握住封口处，慢慢把面糊挤入模具里。剩余的蓝莓和草莓摆放在面糊表面。
8
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤约25分钟，烤到马芬蛋糕表面微微上色即可。
9
成品
