紫薯馅～月饼
简单
4人份
想吃无添加的月饼就自己炒馅吧、月饼出炉注意卫生并戴手套包装一个星期保质期没有问题的 唯一缺点就是太累、炒之前慎重
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食材清单
其他
- 1000g紫薯
- 260克麦芽糖
- 50克淡奶油
- 60克玉米油
- 适量水
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
794.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯去皮洗干净
2
切薄一点比较好蒸
3
凉水上锅蒸熟、蒸透就好了
4
趁热放破壁机里➕油➕糖➕麦芽糖一起打成细腻的糊状，如果转不动可以加水、想要细腻的紫薯馅，这一步就得打的非常细腻才可以、那么就要多加水来打、破壁机才转的比较顺、当然后期也会炒的比较辛苦
5
还是非常细腻的、就是太稀了、要炒很久
6
使出你的沙洪之力使劲的不停转圈炒吧、因为一不小心你就会被烫到、视频没有放快、我就是这样不停的炒了一个半小时、
7
根据我炒二年馅料经验来说、一开始比较稀用小火来炒，不停搅拌、你就不会被烫到很严重、而且小火炒的还比较快哦🤭
8
看到没，炒到这个状态就ok了、晚上灯光暗凑合看哈哈、
9
放凉以后、非常漂亮~
10
成品馅～很细腻有食欲
11
放凉后就可以做月饼了
