【凉拌三宝】总有一个适合你~
简单
4人份
凉拌的做法，就和大海里畅游的鱼儿一样多，而且包容性极强，可以说没什么不能凉拌的。 但整体而言还是可以分为三大类：主食、荤食和素食，每种都各有特色。 今天小主就给大家带来三道菜。一口气学会，承包你一整个夏天的清凉(^_−)☆
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食材清单
其他
- #凉拌汁
- #凉拌蒜苔
- #凉拌鸡丝
- #酸辣凉拌面
- 10g料酒
- 10g辣椒粉
- 10g辣椒面
- 10根蒜苔
- 15g熟白芝麻
- 15g香油
- 1小把面条
- 20g蚝油
- 2小块鸡胸肉
- 2棵葱
- 30g熟花生米
- 3个小米椒
- 40g香醋
- 50g油
- 50g生抽
- 50g蒜
- 80g新鲜虫草花
- 少量油
- 适量凉拌汁
蔬菜
- 1/4根黄瓜
蔬菜类
- 2棵香菜
调味料
- 3g盐
- 3g糖
- 少量盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，凉拌面
2
黄瓜洗净后切成细条，香菜切小段备用
3
将面条放入开水锅中煮熟
4
然后放入冰水中降温
5
将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上，浇上凉拌汁即可
6
*菜码可以自行选择
7
2，凉拌鸡丝
8
虫草花放入开水锅中焯熟，香菜切小段备用
9
*刚好家里有就用了，可以换成别的配菜哦
10
鸡胸肉冷水下锅，加入料酒煮熟
11
将放凉的鸡胸肉放入保鲜袋中，用工具捶散
12
再撕成鸡丝
13
*捶完后比较好撕，也可以不捶
14
将鸡丝、虫草花、香菜和花生米倒入碗中，舀入凉拌汁搅匀即可
15
3，凉拌蒜苔
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锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯熟，再放入冰水中降温
17
*蒜苔要提前清洗干净，摘去头尾
18
在蒜苔一头剪个十字
19
再撕成4条细条，放入碗中
20
浇上凉拌汁，搅匀即可
21
附带凉拌汁
22
葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后，和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入碗中混合均匀
23
*碗要选耐高温的类型哦
24
浇上热油呛出香味，搅拌均匀
25
倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可
26
面Q弹爽口……
27
鸡丝口感丰富……
28
蒜苔脆嫩多汁……
29
还在等什么？奥利给！