【凉拌三宝】总有一个适合你~

简单 4人份

凉拌的做法,就和大海里畅游的鱼儿一样多,而且包容性极强,可以说没什么不能凉拌的。 但整体而言还是可以分为三大类:主食、荤食和素食,每种都各有特色。 今天小主就给大家带来三道菜。一口气学会,承包你一整个夏天的清凉(^_−)☆

【凉拌三宝】总有一个适合你~
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食材清单

其他
  • #凉拌汁
  • #凉拌蒜苔
  • #凉拌鸡丝
  • #酸辣凉拌面
  • 10g料酒
  • 10g辣椒粉
  • 10g辣椒面
  • 10根蒜苔
  • 15g熟白芝麻
  • 15g香油
  • 1小把面条
  • 20g蚝油
  • 2小块鸡胸肉
  • 2棵葱
  • 30g熟花生米
  • 3个小米椒
  • 40g香醋
  • 50g油
  • 50g生抽
  • 50g蒜
  • 80g新鲜虫草花
  • 少量油
  • 适量凉拌汁
蔬菜
  • 1/4根黄瓜
蔬菜类
  • 2棵香菜
调味料
  • 3g盐
  • 3g糖
  • 少量盐

营养成分

热量

595.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

75.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

691.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1,凉拌面

步骤 1
2

黄瓜洗净后切成细条,香菜切小段备用

步骤 2
3

将面条放入开水锅中煮熟

步骤 3
4

然后放入冰水中降温

步骤 4
5

将黄瓜丝、香菜和熟花生米在面条上,浇上凉拌汁即可

步骤 5
6

*菜码可以自行选择

步骤 6
7

2,凉拌鸡丝

步骤 7
8

虫草花放入开水锅中焯熟,香菜切小段备用

步骤 8
9

*刚好家里有就用了,可以换成别的配菜哦

步骤 9
10

鸡胸肉冷水下锅,加入料酒煮熟

步骤 10
11

将放凉的鸡胸肉放入保鲜袋中,用工具捶散

步骤 11
12

再撕成鸡丝

步骤 12
13

*捶完后比较好撕,也可以不捶

步骤 13
14

将鸡丝、虫草花、香菜和花生米倒入碗中,舀入凉拌汁搅匀即可

步骤 14
15

3,凉拌蒜苔

步骤 15
16

锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯熟,再放入冰水中降温

步骤 16
17

*蒜苔要提前清洗干净,摘去头尾

步骤 17
18

在蒜苔一头剪个十字

步骤 18
19

再撕成4条细条,放入碗中

步骤 19
20

浇上凉拌汁,搅匀即可

步骤 20
21

附带凉拌汁

步骤 21
22

葱切粒、蒜切末、小米椒切圈后,和辣椒面、白芝麻、辣椒粉倒入碗中混合均匀

步骤 22
23

*碗要选耐高温的类型哦

步骤 23
24

浇上热油呛出香味,搅拌均匀

步骤 24
25

倒入盐、糖、香油、蚝油、生抽、香醋搅匀即可

步骤 25
26

面Q弹爽口……

步骤 26
27

鸡丝口感丰富……

步骤 27
28

蒜苔脆嫩多汁……

步骤 28
29

还在等什么?奥利给!

步骤 29

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