红烧老板鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺蚝油
- 1白勺料酒
- 2个辣椒（可不放）
- 2条老板鱼
- 2片香叶
- 3瓣大蒜
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 1根香菜
- 5片姜
调味料
- 1克盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老板鱼处理干净内脏，洗干净
2
切块加料酒，姜丝一点盐，胡椒粉腌制
3
配料准备好
4
油热爆香配料
5
加老板鱼翻炒
6
加蚝油，酱油翻炒，（酱油可以换成生抽加一点点老抽）
7
翻炒至鱼块有点卷曲
8
加两小块冰糖
9
加热水和食材齐平，发火烧开，中火炖15分钟，中途翻拌一下（老板鱼胶质多，注意别粘锅了）
10
最后大火收汁，放香菜即可
11
汤汁可以多保留一些拌饭😀
