#辅食#🍀黑米发糕🍀12个月+
简单
4人份
黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，给宝宝适量添加有助于微量元素的补充。黑米糕蒸出来有一种黑米的独特香味儿，香香糯糯，既能给宝宝当主食也能当点心，营养丰富味道好。
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食材清单
其他
- 100克黑米
- 100毫升配方奶
- 15克橄榄油
- 2克酵母
- 50克面粉
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
650.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
黑米倒入碗中，清洗干净。捞出，倒入破壁机中，加入配方奶搅打细腻。
3
搅打细腻的黑米浆倒入大碗中，加入玉米油、白糖，面粉和酵母，搅拌混合均匀，直至无干粉。搅拌后一定要是黏稠易滑落的状态。
4
准备一个容器，刷上一层植物油，放上硅油纸，倒入黑米糊，大约在4-5分满。
5
盖上保鲜膜，发酵至两倍大（夏天的话，温度较高，直接发酵就可以了。冬天的话可以放在蒸锅里，下面加入45度的热水，隔水发酵。也可以放在烤箱里，选择发酵功能，40度发酵一个小时左右。）。发酵完成后，放入蒸锅中，冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火加热，蒸25分钟就可以了。
6
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