一颗柠檬茶--85°c完美还原
简单
4人份
一颗柠檬茶真的是85°C的夏日爆款，经久不衰。好喝不腻，清爽解暑。 真的是非常巧合拿到这个原配方。 原配方是20个柠檬的量，我换算了1个的量试做了。 味道真的是一模一样，神还原。
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食材清单
其他
- 10ml糖浆
- 125g冰块
- 1个柠檬
- 5g红茶叶（捷荣）
- 65ml+50ml热水
- 适量凉开水
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
556.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个柠檬，用盐搓表皮去蜡，冲洗干净后，切8-10刀，注意不要切断。挤柠檬汁13.5g后，放入杯中备用。
2
水烧开，取5g红茶叶，用65ml热水泡9分钟。
3
趁着泡茶的时候，制作冰块水：另取一个量杯，放入125g的冰块，补入凉开水至300ml刻度处，搅拌。
4
取50ml热水及30g糖粉，加入刚才挤好的柠檬汁中搅拌。此时泡茶的9分钟基本过掉了，把泡好的茶过滤掉茶叶后加入进去。继续搅拌至糖粉溶解。
5
将上步中的柠檬茶汤与步骤三中的冰块水混合，搅拌至冰块大部分溶解。柠檬红茶就制作完成了。
6
最后一步就是入杯了。将刚才挤过汁的柠檬放进杯子里，加入10ml果糖（这是配方中半糖的量，其实不加也ok），然后倒入刚才的柠檬红茶，就制作完毕啦。
7
摆上薄荷叶，凹个造型，完美还原的一杯一颗柠檬茶！
