超简单不苦的蜂蜜柚子茶
简单
4人份
看了很多做蜂蜜柚子茶的食谱，大部分还是很苦的，综合了很多方子和研究，写了这个不苦的房子希望能解决你的困扰。
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食材清单
其他
- 1个柚子
- 适量水
- 适量蜂蜜
调味料
- 100克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
193.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柚子洗干净，用盐仔细揉搓去掉表面的蜡，反复搓几次，然后再用开水泡一下。毕竟自己家吃要仔细点。
2
去掉白色絮状部分，黄色皮尽量薄一些，然后切成丝（尽量细一些），正常一毫米左右就很棒，但是我刀工不行只能尽量切成这样了。
3
重点⚠️然后加入盐水浸泡40-60分钟
4
冷水下锅，大火煮开后转小火10-30分钟，捞出柚子皮丝，攥干水分，重新冷水下锅煮，反复几次直到苦味可以接受。
5
🌸喜欢果酱一点的每次多煮一会
6
🌸喜欢果肉一点的每次10-15分钟就可以了
7
在煮柚子皮的时候，把柚子肉处理好，膜和白色的地方都要去掉，只留肉，撕碎一点
8
柚子皮我煮了四遍，其实三遍也可以，一点不能吃苦的可以再煮几遍。煮最后一遍的时候把柚子肉也一起煮一下，不煮的柚子肉也会苦。
9
攥干水分，下入空锅煮，无需加水，果肉会出水，出水后加入冰糖，大约100-150g，根据个人喜好加糖。熬至果肉变透明，果酱状取出晾凉后加入蜂蜜。
10
放在罐子里冷藏可以贮存两三个月，吃的时候挖一小勺就好了
