水果奶油戚风蛋糕（8寸）
唯美食与爱不可辜负… 自从买了烤箱，大部分的休息时间都花在厨房里了，阳光、食材和音乐的陪伴，总能让我度过很惬意的午后。 喜欢隔着烤箱玻璃窗看蛋糕慢慢爬升，变得充盈的样子 喜欢靠在沙发上打开电视放首温柔的情歌，跟着哼唱的时候、 喜欢捧一杯热茶站在窗前眺望远方，波光粼粼的海面 喜欢闻着烤箱里飘出阵阵的奶香，喜欢生活中一切美好的样子…… 很庆幸自己拥有这样的几个小时 让自己完全属于自己，做喜欢的事情，不用费心与人攀谈，只安静的与食物同在，感受它带给我每一丝的愉悦。 无论是准备的时候，还是料理的过程中，都能感到无比快乐，那是种从内心深处散发出来的期待与欣喜。 成长的过程中，我们见识过各种的谎言，善意的，恶意的，大的小的，丑陋的和没那么丑陋的…… 但我始终认为只有人会欺骗，食物是从来不骗人的 摊位上最新鲜的水果蔬菜永远都是一副骄傲的样子，在最显眼的位置，挺着胸膛的在你面前，稍微加工一下就是一道人间美味，它们从来不说谎，果蔬永远是水灵灵的清香，绝不装做肉味， 也不借机哄抬身价，好吃就是好吃，对得起你在它身上花掉的每一份心思和money。 从前看《深夜食堂》总觉得食物里满是各种故事，温暖又治愈，后来想想，不是食物治愈了我们，是我们借着烹饪的烟火味更加的认清了自己的心。
食材清单
其他
- 150g淡奶油
- 50ml牛奶
- 50ml色拉油
- 5个鸡蛋
- 90g低筋面粉
- 半个柠檬
水果
- 若干水果
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备材料
蛋黄和蛋清分离，水果的话自己喜欢什么水果就放什么好啦、反正我是因为猕猴桃买太多吃不完了
搅打蛋白至鱼眼泡状
加入15g细砂糖
用电动打蛋器打至顺滑
再加入15g细砂糖，用电动打蛋器打发至6成发泡，把打发的蛋白霜放到冰箱里冷藏
加入20g细砂糖，手动搅拌均匀
边搅拌边加入色拉油
边搅拌边加入牛奶
低筋面粉先过筛一次，然后在筛入蛋黄糊中
加几滴柠檬汁，可用鲜柠檬也可用柠檬浓缩汁，为了避面蛋糕烤好后发腥
蛋白霜从冰箱里拿出来，挖三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻搅均匀
把翻搅均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，同样用翻搅手法搅拌均匀
倒入模具中，因为我的是6寸模具，所以多出来的就倒进纸杯里做纸杯蛋糕了
烤箱预热，150度10分钟
上下管加热，130度，20分钟，下层烤制
基本上这时候蛋糕爬升也差不多了，自己观察，调整下位置
温度调高至150度，20分钟，上色
淡奶油打发，爱甜的可以自行加糖
烤好后倒扣在通风好的阴凉处放置脱模，脱模时不要急，等温度降下来蛋糕自己就脱掉了，一定不要急
用蛋糕刀冲中前切开，切成大小均等的两块，底层抹奶油，撒上一层水果，再加一层奶油，然后放上另一块蛋糕
顶层抹奶油，撒水果，摆盘
装饰什么的随意点，自己开心就好～
花什么的，记得要先用温水泡过，洗干净点哦
拍完照就可以开吃啦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
吃的时候记得夸自己哟ε-(´∀｀; )
