懒人猪蹄黄豆汤（一小时四菜一汤）
简单
4人份
经常吃猪蹄美容养颜 豆类补钙对身体好 是秋冬季适合大人小孩滋补的汤 猪蹄虽然油 但这么煮起来一点也不腻 🤗 四道菜也很快就完成了 不管工作在忙 对自己好点吧💪
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2-3个鸡蛋
- 2个八角
- 2片香叶
- 3瓣蒜头
- 4-5片生姜
- 400g猪蹄
- 400克豆角
- 一大把黄豆
- 少许鸡精
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 一小勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
419.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
673.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量黄豆提前两小时泡好
2
猪蹄鸡蛋姜片下锅加料酒中火冷水煮开
3
煮开后温水洗去浮沫
4
猪蹄和黄豆倒入炖锅加入姜片 一勺盐
5
开启蹄筋软糯模式
6
出锅加少许鸡精倒出猪蹄汤
7
另起锅倒入剩余的猪蹄黄豆和剥皮的鸡蛋
8
加八角，蒜头，香叶，盐，蚝油，糖，生抽，少许老抽，温水没过猪蹄
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小火煮开加葱结 焖煮入味开盖大火收汁，加少许鸡精，盛出鸡蛋
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盛出猪蹄撒点葱花
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剩下的黄豆挑出香料
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鸡蛋切小块摆盘 中间倒入黄豆
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汤汁淋入蛋黄 看着哇塞 吃着更哇塞😍
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不用洗锅 起锅加少许蒜末
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加入豆角 和少许水和盐 软烂后加味精
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出锅 清炒豆角也很香哦
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迫不及待尝了两块 香！😋
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外面买的馍 夹入肥瘦相间猪蹄肉末青椒末鸡蛋碎！和外面买的肉夹馍味道可以相媲
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（觉的味道淡可在加点酱油香菜 这里因为是孕妇吃没加香菜 ）
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猪蹄汤用滤油神器过滤了一下 喝起一点也不腻 简直是孕妇和减肥人士的必备啊！
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滤油神器参考此视频👆
