粤式红糖馒头
简单
4人份
宝宝两岁了，奶奶喜欢给糖给吃零食，当妈的就算百般阻扰也敌不过住一起的奶奶背地里乱给东西吃，之前做的是牛奶馒头，今天试试甜口的，满足一下孩子吃甜甜的食物的愿望，做早餐，下午茶，或者正餐也可以，只要宝宝喜欢，健康就好，外面买的太多添加剂了
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食材清单
其他
- 100克水
- 200克面粉
- 2克酵母
调味料
- 1克盐
- 35克红糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水加温至30/40度左右，不要太高了手摸着暖和就刚好
2
温水中加入红糖，盐还有酵母，让酵母知道它要开始干活啦！
3
倒入面粉，我加的是低粉，据说比较松软，给宝宝吃更适合
4
用筷子搅匀至絮状，然后用手揉15-20分钟让面团揉至三光
5
因为是冬天，我放烤箱发酵，至两倍大手指粘面团不反弹不凹陷就说明发酵好了
6
排气，整形，我一般是分成30/50g大小
7
放锅里温水进行二次发酵，此过程大概需要20-30分钟，看馒头有没有明显的变大，有就可以啦！
8
开火，水来之后蒸15分钟，不要急着打开锅盖，再闷五分钟然后打开，香喷喷的红糖馒头就完成啦！
9
给宝宝吃的，我还放了糯米纸，糯米纸是在二次发酵完之后放上去的喔
