胡萝卜土豆炖牛腩（无油版）
简单
4人份
牛肉一直是我很喜爱的食物，刚好我老公也在健身期间，牛肉相对于猪肉来说更健康更营养，脂肪含量又少，所以决定今天推荐这道无油版的胡萝卜土豆炖牛腩！
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食材清单
其他
- 1500克牛腩
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 2匙蚝油
- 2块桂皮
- 3片香叶
- 4个葱段
- 4匙料酒
- 4匙深抽
- 6个八角
- 8个干红辣椒
- 一小把花椒
- 大量纯净水
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
242.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷冻的牛肉先自然解冻
2
解冻的牛肉切块 切的稍小一点更容易煮烂
3
胡萝卜 土豆切块待用
4
牛肉加入姜片入冷水锅 大火煮10分钟
5
煮开后翻搅一下 煮出牛肉中的血水 这步比较麻烦 但是这样可使牛肉口感更好更健康 必不可少的一步
6
捞出牛肉和姜片 冷水洗净 洗去所有的血沫
7
牛肉入锅 加入葱段 花椒 八角 干辣椒 葱段 姜片 生抽 料酒 和大量的纯净水（水多多炖会肉才容易烂）开大火炖
8
国内留有三分之一的汤汁后加入胡萝卜 土豆转中火炖
9
待胡萝卜土豆软烂后加入蚝油 盐 搅拌均匀就可以出锅啦
10
无油版的胡萝卜土豆炖牛腩 大功告成
