青椒肉丝炒酱干（简单易学）
简单
4人份
家常下饭菜，下酒菜啊
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 200克肉丝
- 2个青椒
- 2瓣蒜
- 4片酱干
蔬菜类
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备2个青辣椒
2
2、200g猪腿肉（有一点肥的炒起来香，如果是纯瘦肉，加适量红薯淀粉，煸出肉丝备用）
3
3、4片酱干
4
青辣椒、酱干、猪肉切丝
5
2个姜片、蒜瓣切丝
6
1.擦干锅中水渍，倒入适量食用油
7
2.改小火，放入猪肉丝，加入姜丝，炒香炒出猪油
8
盛出来备用
9
注意: 如果是精瘦肉，加入淀粉拌匀后，煸炒备用
10
1、洗干净炒锅
11
2、倒入少许油，加入辣椒丝（如果有条件的切2片咸肉片提鲜）
12
3、加入蒜瓣
13
4、煸炒20秒
14
倒入酱干，中火煸炒20秒
15
1、加入煸好的肉丝
16
2、倒入1勺料酒，煸炒20秒
17
3、倒入1勺生抽，加入适量盐，少许糖
18
4、加入少许清水，烧1分钟
19
加入葱花，装盘上桌
