泥鳅遇到腌菜
简单
4人份
妈妈做的腌菜，拿来炒泥鳅。总是在为了一个菜去找另一个菜。
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食材清单
其他
- 250腌菜
- 400克泥鳅
- 4勺料酒
- 少许味精
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
230.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把泥鳅放入冷水加盖，再给它加热直到它翘辫子。
2
下油锅炸成外酥里嫩，炸时可以反复操作。油温开始冒烟下锅，油温不够起锅。再来一次。
3
用少许油把大蒜煸出香味，放泥鳅，盐，酱油，红酒炒入味。起锅待用
4
放油，大蒜，腌菜翻炒再调味。最后和泥鳅同炒。即可
