原味重乳酪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10ml朗姆酒
- 10ml柠檬汁
- 15g栗粉
- 250g奶油奶酪
- 2个蛋清
- 2个蛋黄
肉类
- 30g牛奶
调味料
- 50g白糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
奶油奶酪室温软化，切丁
2
奶酪中加入20g白糖，隔热水，打蛋器高速打发
3
打发至羽毛状，加入1个蛋黄，继续搅打均匀后再加入另一个蛋黄，搅打均匀
4
奶酪糊中，挤入10ml的柠檬汁，搅拌
5
继续加入10ml的朗姆酒，搅拌
6
加入30g牛奶，搅拌均匀
7
加入栗粉，搅拌
8
2个蛋清，加入几滴白醋，高速打发，其间分3次加入白糖，打发至硬性发泡
9
奶酪糊和蛋清分次切拌均匀
10
烤箱预热，160度，水浴50分钟
