提子方块饼干--花生味的酥香

简单 4人份

两种面团组合而成的饼干,不仅让颜色鲜明,更让人看起来得以丰富! 饼干整体的酥脆,加上花生的香味,会让你得到不同的口感…… 跟君之的一款饼干做法一样,但是味道是不一样,这正说明的可操作性相当的丰富哦

提子方块饼干--花生味的酥香
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #包边面团
  • #提子干面团
  • #沾黏材料
  • 100g低筋面粉
  • 10g鸡蛋液
  • 20g淡奶油
  • 25g淡奶油
  • 30g(如果不喜欢花生酱的,可以不放)花生酱
  • 40g提子干
  • 40g黄油
  • 4g可可粉
  • 50g黄油
  • 90g低筋面粉
调味料
  • 35g细砂糖
  • 60g细砂糖

营养成分

热量

464.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

10.0 克

15.0 克

422.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

材料准备,先准备制作“提子干面团”:把40g提子干用刀切得稍微碎,放置一边

步骤 1
2

将60g细砂糖倒入已融化的50g黄油里面(黄油不要融成液体,秒软就可以了)

步骤 2
3

接着搅拌细砂糖完全与黄油混合一起

步骤 3
4

25g淡奶油倒下去,搅拌至完全混合

步骤 4
5

将100g低筋面粉+4g可可粉倒在筛入

步骤 5
6

用刮刀把面粉搅拌至完全混合后,40g提子干倒入

步骤 6
7

用刮刀把提子干搅拌至完全混合后,30g花生酱倒入(如果不喜欢花生酱的味道可以不放)

步骤 7
8

一样用刮刀搅拌至完全混合,然后用保鲜袋装好,放在冰箱冷藏1个小时左右备用。

步骤 8
9

在提子干面团冷藏这段时间里,做“包边面团”:40g黄油融化,加入35g细砂糖,搅拌完全混合

步骤 9
10

倒入20g淡奶油,搅拌完全混合

步骤 10
11

低筋面粉90g筛入,拌至没有干粉为止,然后用保鲜膜盖住静置

步骤 11
12

接下来把冷藏好的提子干面团用手整形成长方形面团

步骤 12
13

下一步,为了后面好操作,先铺一张保鲜膜,放上“包边面团”,再用一张保鲜膜盖住,然后用擀面杖擀平大

步骤 13
14

3厘米厚度

步骤 14
15

把盖在上面的那层保鲜膜掀开,把10g鸡蛋液均匀刷上

步骤 15
16

将提子干面团放上去,从下往上用下面那层保鲜膜卷包起来

步骤 16
17

包好后,放入冰箱冷冻一个小时左右(一定要冻硬,不然切出来的形状不规则)

步骤 17
18

冷冻好后,切

步骤 18
19

6厘米的厚度

步骤 19
20

预热烤箱:160度,上下烤

步骤 20
21

烤盘垫上一层油纸,摆上去后,放烤箱中层,调160度,上下烤,20分钟左右(表面金黄色即可)

步骤 21
22

表面呈金黄色即可

步骤 22

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