独家特色 油淋鸡
简单
4人份
鸡肉是我们日常生活中最常见的肉食，因此它的做法也很多。油淋鸡似乎很多人不常做，有的人甚至没有听说过，因为很多人吃不惯油淋鸡的味道。其实不然，因为很多人并没有掌握油淋鸡的做法和技巧。
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食材清单
其他
- 100克生抽
- 2~3汤勺糖
- 3枚八角
- 50克老抽
- 一只母鸡
- 两片桂皮
- 适量水
- 适量油
蔬菜
- 几段葱
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开后撇去浮沫捞出
2
鸡肉捞出后冲洗干净，再用牙签在鸡肉上扎无数个小窟窿，这样才能更入味
3
鸡肉下锅，锅中加入多半锅水，倒入事先准备好的香料，再放入盐少许、老抽、糖、酱油各适量，大火烧开改小火慢炖1.5小时出锅。
4
热锅，烧热1锅炸油，等油滚热后，将油淋在鸡的表面，等呈现出金黄色皮酥肉即可切块排盘即可。
