色香味俱全的东北溜肉段
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 勺料酒
- 勺蚝油
- 根胡萝卜
调味料
- 克盐
- 克糖
- 勺酱油
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挑取新鲜猪肉（肥瘦相间的五花肉最正宗，个人喜欢用里脊，不腻又好切）🍖
2
肉切块（一定要是类似正方形的小块，不要长条，不然变成糖醋里脊了）
3
切好的肉加盐、料酒腌制10分钟，加入淀粉，清水，抓成糊状🍘
4
黄瓜🥒🥕切块、也可加切块的青椒
5
热油，带糊的肉块入油炸，表面变微黄后捞出（最喜欢吃刚炸出来的哈哈，香香嫩嫩的）
6
调料：🥣蒜末、葱末、细姜末少许、生抽两勺，粗半勺、糖一勺、水少许、（醋一定要少，不要做成糖醋里脊了，这是东北溜肉段是否正宗的关键）
7
少许油，小火，调料倒入熬10秒左右倒入炸好的肉段，胡萝卜🥕黄瓜🥒炒到肉上色即可
