🥭芒果糯米糍
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 1个芒果
- 200克椰浆
- 200克牛奶
- 240克糯米粉
- 30克黄油
- 60克玉米淀粉
水果
- 若干个草莓
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把所有材料称量出来。
2
2、芒果按照图片中的方式，切出芒果块，正方块稍微大一些，一颗就包成一个糯米糍。
3
3、将除黄油以外的所有用料放入盆中搅拌至无颗粒。
4
4、黄油先隔水融化，然后倒入黄油，搅拌至黄油完全融进，看不到黄油即可。
5
5、将搅拌好的液体倒入蒸碗中。
6
6、先大火将水烧沸，然后再放入蒸碗，大火蒸25-30分钟。（根据实际情况，酌情增减时间，用筷子轻轻捅一下，只要没有液体，全部凝固就是蒸好了）
7
7、趁热将蒸好的糯米团放入另外一个干净的大碗中。然后盖上保鲜膜，常温冷却一下。
8
8、带上防粘手套，感受一下不烫手了，将糯米团揉一下，使其变柔软一些。现在就可以准备包了。
9
9、取适量的糯米团，在手掌中压成饼，放进芒果或草莓，然后像包包子一样把糯米团包好，将包好后的糯米团放到椰蓉里滚一圈，均匀的裹上椰蓉（既可以防粘，也可以提高口感）。
10
10、噔噔噔～糯米糍就大功告成了，颗颗饱满又好吃😋，自己动手，吃到肚歪！
