奶酪玉米培根面包(详细版)
简单
4人份
做面包需要耐心，好吃什么都值得。这个面包是我奶酪陷阱系列最家常一款。材料一共做了十个面包。
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食材清单
其他
- 130g低筋面粉
- 130ml牛奶
- 140g高筋面粉
- 1只鸡蛋全蛋
- 1条玉米粒
- 20g黄油
- 35g奶酪
- 3g干酵母
- 3条培根
- 60g沙拉酱(偏甜)
- 一枚蛋黄液
- 适量罗勒叶
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 1.5g盐
- 35g糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
184.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先从冰箱把黄油拿出来室温软化，软化程度大概能把手指按下黄油即可。在软化的过程中进行面包制作。
2
把高筋面粉和低筋面粉过筛进容器，然后用筷子搅拌均匀。
3
然后依次加入盐，糖，干酵母，用筷子搅拌均匀。
4
再加入鸡蛋全蛋和牛奶搅拌。新手在这里注意噢，不好拿捏面粉干湿度的话分次倒入牛奶就比较好掌握。
5
开始揉面团，这一部分有技巧，拳打，拍打，揉，搓，这几个手法交替，此过程大概10分钟。
6
加入软化好的黄油继续揉面团，也是参照上一步骤的手法，此过程10分钟即可。
7
揉好的面团放进烤箱进行发酵。烤箱温度调节至35度，时间设置50分钟。
8
等待面团发酵期间开始制作馅料，培根切丝，葱花切碎越碎越好，玉米粒洗干净，放入平底锅不要放油中火煸干水份，加一点点的盐，大概玉米变色出烟就可以关火乘起来放凉。
9
把玉米培根葱花加入沙拉酱搅拌均匀。
10
奶酪切丁，取蛋黄一枚打散备用。
11
发酵好的面团出烤箱后还需要揉5分钟左右排气，然后分成10等份，刷上蛋黄液，均匀撒上奶酪丁。
12
把馅料均匀涂抹在面团上。
13
最后适量撒上罗勒叶。
14
烤箱预热160度5分钟，烤18分钟，因为同时两盘一起烤，下面那一盘烤多5分钟。喜欢吃脆一点的可把烘烤时间延长至21分钟。
15
出炉啦！！！好！吃！
