鼠曲粿
简单
4人份
疫情影响不可外出，午后爬山消食。 途中，见一杂草，说是鼠曲草，这个季节(那时是4月)最是鲜嫩，于是突发奇想做个鼠曲粿。 查了很多食谱，一步步自己摸索，分量是个大概，过程手油，无图，留个谱供后续改进。 这个分量做起来有8个。口感Q，不够软，下次试试全糯米粉。
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食材清单
其他
- 150克水
- 180克熟花生/熟黑芝麻
- 200克糯米粉
- 50克油
- 80克鼠曲草
- 85克粘米粉
- 适量小苏打
- 适量油(葵花/猪油)
- 适量红曲粉
- 馅料
- 鼠曲粿皮
调味料
- 70克糖粉
- 适量白糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
