酒酿桂花粉红鸡蛋丸子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 桂花酱
- 淀粉
- 糯米粉
- 红曲粉
- 酒酿
- 鸡蛋
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糯米粉和一点点红曲粉用温水揉成面团
2
然后搓成长细条，再搓成一个个的丸子
3
锅里的水煮开后，放入冰糖，放入糯米丸子先煮
4
小丸子浮上来后加入酒酿，用勺子搅拌一下
5
冒小泡后开始勾芡，勾入薄薄一层水淀粉
6
快速打散一个鸡蛋液，开小火将鸡蛋液画圈淋入锅内，此时不能翻动锅内，以免影响蛋液的形成
7
锅内再次冒起小泡时，调入桂花酱就OK了
