低卡高蛋白的健康天使面沙拉【山姆厨房】
【山姆厨房】系列菜谱 Angel Hair天使面，煮起来快熟，吃起来Q弹有韧性，比中式面更加清爽。加了三文鱼和鸡蛋，都是超棒的蛋白质来源，配上健康的西兰花和芦笋，排毒的小番茄，还有我最喜欢的芝麻菜。酱汁用了红酒醋做的油醋汁，淡淡清香味，很适合夏天。 准备时间：10min 制作时间：20min
食材清单
其他
- 1/2杯樱桃番茄
- 1个鸡蛋
- 1小勺柠檬汁
- 2/3杯芦笋
- 2小勺橄榄油
- 2小勺红酒醋
- 40g【山姆厨房】daily chef angle hair意面
- 一小把芝麻菜
- 一杯西兰花
- 适量研磨海盐
- 适量研磨白胡椒
- 适量研磨黑胡椒
海鲜
- 100g三文鱼
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所有材料。
鸡蛋放进冷水里煮开后盖盖小火煮8分钟，焖2分钟，一共十分钟。
煮鸡蛋的时间，把芦笋斜切成小段。泡在盐水里。
芝麻菜切去尾端，泡在水里。
西兰花切分成小朵，泡在盐水里。
三文鱼切成小块。
放在可以进烤箱的盘子上，撒上海盐和白胡椒，或者黑胡椒也可以，烤肉我喜欢白胡椒。静置略腌。烤箱180度预热。
鸡蛋应该煮好了，就捞出来用冷水冲一冲，然后泡在冷水里晾凉。
再烧一锅开水准备煮面。
水开后放入意面，面条全部入水后，大约煮7分钟，尝一尝软硬度。
捞出面条泡在冷水里，有冰块的话可以放几块进去。
再重新烧一锅开水，水开后放入西兰花，再次煮沸即可捞出，这样比较脆口。
捞出西兰花后放入芦笋，再次煮沸后捞出，和西兰花一起冲冷水过凉，沥水备用。
三文鱼可以放进烤箱里了，烤6-8分钟即可。这个时间我们来调酱汁。两小勺橄榄油，加入2小勺红酒醋，加1小勺柠檬汁。因为红酒醋的酸度比较低，但有一种独特的清香，所以要加一小勺柠檬汁增添酸味。没有红酒醋，可以全部用柠檬汁代替。然后根据个人喜好加入研磨的海盐和黑胡椒。
蒲福牌红酒醋。
然后鸡蛋剥壳切成小块，樱桃番茄切成小块。芝麻菜挤干水切碎。烤好的三文鱼取出。
面条沥干水后放进大盆里，先加一小勺酱汁拌匀，尝一尝咸淡，太淡可以再磨一些海盐。
然后加入芦笋，西兰花，小番茄和芝麻菜。加入剩余的酱汁。
拌匀。
装盘后，再放上三文鱼和煮鸡蛋，就可以啦！
