茭白肉丝（粒）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个青椒
- 4根茭白
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量鸡精
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
382.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备新鲜茭白，青椒清洗
2
准备肥瘦相间的五花肉，切片或丁，纯肥的可单独切，方便熬油。
3
我最喜欢的步骤！：疯狂熬油！可分批次放：纯肥−肥瘦相间−纯瘦。等肉肉们都变成可爱的金黄色，即可盛出。剩余一点油留锅中。
4
（当时没拍） 1⃣️锅中利用五花肉油，放入生姜，2⃣️青椒先炒几铲子，3⃣️后倒入茭白丝翻炒。4⃣️等茭白变色变软时放入调味料：盐，料酒，些许老抽5⃣️并加入少许开水，进行翻炒，此时可倒入炸好的五花肉粒，6⃣️出锅前放入鸡精和蚝油，盛出。
5
出锅！！！！
