老祖宗传下来的卤牛腱肉
简单
4人份
减脂期间想吃肉类又怕胖？牛腱肉，再适合不过了，热量低且富含优质的蛋白质，喜欢做美食的小伙伴们快来学吧。
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个干辣椒
- 5片香叶
- 700克牛腱
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
592.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
544.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的牛腱肉用冷水泡2个小时以上，泡好后清水清洗干净
2
将配料放入锅中，锅中加入温水，腌制两个小时以上，如图
3
将腌制好的牛腱肉重新放入锅中，加入适量温水，大火炖半个小时后，转小火炖两个小时
4
炖好后，继续在锅中晾凉，然后用保鲜膜将卤好的牛腱肉放入冰箱中冷藏两个小时
5
然后取出，切成片，牛腱肉就做好啦
