酸辣够味的鸡爪
简单
4人份
✅13/42，2020每周一道新菜，由于前几周没做，这次补上。酸辣鸡爪，本来想做无骨鸡爪，实在是不好去骨，酸辣，直接腌了。放置冰箱6小时就可以吃，夏天吃非常爽口，喜欢吃辣就多放点辣椒。
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食材清单
其他
- 12只鸡爪
- 15个泡椒
- 1把花椒
- 3个八角
- 8个指天椒
- 半个柠檬
蔬菜类
- 2根小葱
- 3根香菜
- 半根大葱
- 少许姜
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪去洗净去指甲
2
准备煮鸡爪的料。
3
冷水下鸡爪煮，倒入葱姜等料，加少许料酒，煮10分钟捞出。如果需要去骨，最好提前准备一盆冰水，更容易去骨。我剥了俩，没耐心，算了，直接腌。
4
准备好腌料，切碎，加入生抽和醋，大概是一比一，如果不太喜欢太酸就少放点醋，然后加入糖和盐，糖多一点，盐少一点，再倒点香油和辣椒油。最后加入凉白开，拌好料汁，把鸡爪倒进去搅拌均匀即可，用保鲜膜包好放冰箱冷藏6小时后就可以吃啦。
5
配上喜爱的饮料和电影，这个夏天简直不要太完美。😄
