秘制水晶糖蒜
简单
4人份
2到3斤的蒜的糖醋水的比例：白醋500克，白糖200克，食盐30克，纯净水260克。 两斤新蒜剥外衣丢在清水里面洗，50克盐 水浸泡四小时，捞出晾干摆整齐，制作糖水有比例，各种调料到盆儿里，烧开放凉要牢记，干净罐子来装蒜，放凉糖水倒里面，撒上二两高度酒，加盖密封时间足，三个星期要腌够，越腌味道越浓厚。 十斤以内都用二两白酒 这是十斤蒜的料汁比例： 5 斤白醋、1斤白糖、150克食盐、2.5纯净水，浸泡的盐放150克。 料汁要没过蒜。
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食材清单
其他
- 260克纯净水
蔬菜
- 2斤新蒜
调味品
- 500克白醋
调味料
- 200克白糖
- 30克盐
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新蒜，把外皮剥掉，放进清水里面洗干净。
2
50克盐水浸泡四小时后，头朝下摆整齐 控干水分，
3
全部倒盆里，烧开晾凉
4
找个无油无水的干净罐子装蒜，糖水到里面再撒上二两高度白酒，
5
加入糖水
6
加入白酒
7
密封罐子，要足够三个星期。越腌味道越浓厚！
