花胶石斛陈皮白鸽汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒石斛
- 1个蜜枣
- 1个陈皮
- 1只老鸽
- 中型一个猪腱
- 中型四个花胶
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
525.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这是一位名中医写的汤方，成品汤色清润甘甜。这是原方的用量，但我根据自己的实际改了，用量有所增减，比克数更直观。
2
把老鸽清理干净，整只或者破开两边都可以。猪腱洗干净切成一块块。如果材料足够新鲜可以不飞水，这样汤会更清甜。但如果材料放过冰箱就要飞水了。
3
花胶要提前泡发好，石斛清洗一遍用水泡发，泡发石斛的水不要倒掉，一起煲。这些都是要提前做的。
4
陈皮提前浸泡变软，用刀轻轻地把里面白色的囊刮掉，这是关键，一定要刮囊，不然汤会苦。
5
把所有材料放进汤煲煲两个小时，加盐调味就可以了。
