香香得干烧鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3根泡椒
- 一根大葱颗
- 少量肥肉颗
- 白糖、醋、鸡精、鲜汤
- 适量蒜末
- 食用油
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 葱花
- 适量姜末
调味料
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鲫鱼
2
姜末、蒜末、泡椒末、大葱颗、豆瓣酱、肥肉粒准备好
3
炒锅烧热后倒入食用油、下鲫鱼（两面粘干面粉适量）炸至金黄捞出来控油
4
锅留底油、下肥肉粒爆香
5
下豆瓣酱、泡椒末、姜末、蒜米炒香
6
掺入适量鲜汤烧开，调入白糖少量，鸡精醋少量
7
放入鲫鱼小火烧制三四分钟至鱼入味
8
起锅前加入大葱颗，把鱼装入盘中
9
用中火收汁亮油淋入盘中、撒些葱花即可
