茄子炖鸡腿
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个茄子
- 1个蒜
- 1勺料酒
- 1只鸡腿
- 2勺生抽
- 三个干辣椒
- 个八角
- 十粒花椒
- 半个，上次剩下的土豆
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 2勺酱油
- 一勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
757.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
137.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子鸡腿切块，葱姜蒜辣椒切好备用。
2
锅内放油，放入鸡腿翻炒直到出油，把鸡肉往一边扒一下，放入葱姜蒜辣椒八角花椒炒香。
3
放入酱油，生抽，料酒，白糖，翻炒均匀上色然后下入土豆茄子翻炒一下放盐。最后加水炖到土豆软烂即可。
4
最后停火放点鸡精，耗油（耗油咸少放一点，没有的也可以不加，个人习惯）
