肉丸意面佐芝麻菜
简单
4人份
意面什么的吃不厌呀 情人节料理 <3 配点小红酒~~
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食材清单
其他
- paprika红椒粉
- parmesan芝士粉
- 培根
- 意大利混合香料
- 意面
- 橄榄油
- 番茄沙司
- 红葡萄酒
- 蒜
- 蘑菇
- 面粉
- 鸡汤
- 黄油
- 黑胡椒
肉类
- 牛肉馅
- 猪肉馅
蔬菜
- 芝麻菜
调味料
- 盐
- 糖
谷物
- 面包渣
营养成分
热量
656.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
174.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做丸子。猪肉馅牛肉馅1:1混好，加入面包渣，洋葱碎，盐，胡椒，红葡萄酒少许，paprika，面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏20分钟后，揉成丸子。
2
不粘锅内放入少许橄榄油，煎丸子至两面上色。烤箱预热180度，烤丸子，直到用手触摸丸子手感有弹性偏硬。手感参考手掌内大拇指下缘那个触感。
3
剩余洋葱切丝，口蘑切片，培根切丝。少许橄榄油入锅，小火煸炒蒜末和培根，至出油后加入洋葱炒至透明，最后加入蘑菇翻炒。
4
番茄沙司和鸡汤混合好加进去，加入混合香料和糖少许。
5
加盖小火焖煮20分钟或直至汤汁缩减至1/2。调味，加入盐和黑胡椒，少许黄油。最后加入丸子，均匀裹上酱料即可。
6
依照包装说明煮意面，细的粗的都可以，图例是粗面fettuccine。芝麻菜洗净备用。
7
混合酱料和意面。装盘。意面-芝麻菜-丸子，最后撒上Parmesan粉。