龙井焖童子鸡，鲜嫩清香，太馋人了
简单
4人份
茶叶不但能用来喝，还能用来做菜，清新解腻，使菜品更加有独特的风味。今天用他山集龙井茶制做龙井焖童子鸡鲜嫩清香，太馋人了。
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克老抽
- 10块生姜
- 1勺蚝油
- 1袋他山集龙井茶
- 20克生抽
- 3克枸杞
肉类
- 1只童子鸡
蔬菜类
- 5克葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材。
2
童子鸡放入大盆中，加入姜片和葱段，加入料酒、生抽、老抽和蚝油，翻拌均匀，腌渍30分钟。
3
将原生态他山集原叶袋泡龙井茶放入杯中，倒入热水冲泡。
4
将冷却的龙井茶倒入盆中。
5
加入适量盐，继续腌渍30分钟。
6
锅底垫上姜片和葱段。
7
将童子鸡放在上面，倒入适量腌鸡的水。盖盖，大火烧热，转小火，焖。
8
焖至汤汁收干，将浸泡过的龙井茶和枸杞撒在童子鸡上。
9
鲜嫩好吃，风味独特。
