菠萝油（6个）
简单
4人份
自留笔记
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食材清单
其他
- 【酥皮】
- 【面包】
- 10克奶粉
- 12克全蛋
- 12克奶粉
- 12克黄油
- 1个蛋黄
- 200克高筋面粉
- 20克（约半个）全蛋
- 22克白砂糖
- 2克酵母
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 56克低粉
- 60克水
调味料
- 2克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
301.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体后粉末放进面包机，糖+奶粉与盐对角，中间酵母，启动一个和面流程。
2
停5分钟，加入室温软化黄油再启动一个和面流程。
3
发至2倍大。
4
取出排气，分6份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
5
【酥皮】
6
软化黄油和糖粉捏拌均匀，
7
加入蛋液搅拌均匀，
8
筛入面粉奶粉叠拌均匀，
9
盖保鲜膜冷藏15分钟。
10
面团整形，
11
酥皮夹保鲜膜中擀圆，
12
撕去一面盖面包上再撕一面。
13
刷蛋黄液，
14
用牙签割纹路，
15
烤箱放开水发酵45分钟至1.5倍大。
16
中下层180度20分钟。
17
冷冻保存，解冻后150度烤几分钟加热。
