胡萝卜炒木耳——留给女儿的一道菜
简单
4人份
很多人不爱吃胡萝卜，但是用胡萝卜搭配木耳做出来让你百吃不厌。胡萝卜含有大量的维生素，一直享有“小人参”的美誉；黑木耳营养丰富，被称为“素中之荤”。胡萝卜炒木耳这道菜，味美营养，简单易做，不妨把它列入减肥菜单哟……（在女儿的要求下，留下的方子）
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食材清单
其他
- 1个青辣椒
- 1勺生抽
- 1勺鸡精
- 20粒花椒
- 2根胡萝卜
- 2瓣蒜
- 少许花椒油
- 适量木耳
蔬菜类
- 2根香葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜两根洗净去皮
2
胡萝卜切丝、葱、姜、蒜、青辣椒切好备用（刀不快，切得比较粗）
3
适量木耳，用凉水或淘米水泡发二个小时后洗净，再用开水中焯水备用
4
炒锅烧热放入油，加入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒
5
葱、姜、蒜下锅爆香
6
放入胡萝卜丝翻炒均匀
7
待胡萝卜丝变软后，加入焯木耳翻炒
8
加入青辣椒丝
9
翻炒均匀后，加入适量生抽、鸡精和几滴花椒油，可以出锅装盘啦
10
装盘上桌
