【超低脂的肉桂苹果派】
简单
4人份
心心念念的苹果派！ 终于要暴露我的真实身份了—— 白雪公举！！ 公举怎么能吃放了好多油令人长胖胖的派！ 赶紧收下这份菜谱 吃健康派派吃成白雪公举～
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 20克黄油
- 250克清水
- 30克低筋面粉
- 30克面包糠
- 3个大苹果
- 45克冰水
- 5克肉桂粉
- 5克融化黄油
- 派皮
- 派顶酥粒
水果
- 苹果馅
肉类
- 1克肉桂粉
调味料
- 1克盐
- 30克白砂糖
- 5克白砂糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做苹果馅：3个苹果切丁备用 苹果馅部分其他用料混合均匀 在锅中小火加热至粘稠 液体体积蒸发掉1/3即可 关火
2
把苹果倒入锅中 混匀后入烤盘 上下火180度烤1小时 注意用锡箔纸盖住顶部避免烤干！
3
做派皮：面粉和盐过筛拌匀 冷冻的黄油切丁拌入面粉中 揉搓至黄油均匀分布 面粉呈粗糙玉米粉状 为了避免黄油融化 最好用叉子之类的工具完成这个步骤
4
分几次加入30-50克的水 揉面至成团即可 水量取决于面粉吸水量 不要加太多水 不要过分揉面 揉成团后装入保鲜袋冷藏30分钟
5
取出冷藏好的面团 铺在两张保鲜袋中擀开（为了方便后续操作）擀面至适合模具的尺寸
6
撕开一面的保鲜袋 将没有保险袋的一面小心地贴在模具里 整理一下派皮的形状 使贴合整齐 厚度均匀
7
切去边缘多余的派皮
8
做派顶酥粒：酥粒所有材料混合均匀即可
9
填入苹果馅料 边缘用锡纸包起来避免烤焦 放入预热好的烤箱上下火220度烤20分钟 然后撕去边缘的锡纸上下火200度烤15分钟 最后均匀撒上酥粒上下火160度烤10分钟
10
出！炉！了！
11
吃起来超级清爽不油腻！！
