火龙果奶香小馒头（一次性发酵）
简单
4人份
经常有宝妈跟我说，给宝宝做辅食好麻烦，每次都要准备很多东西，花费很长时间去制作，但宝宝却只吃一点点，或者压根不喜欢吃。长久下去，浪费不说，还会打击宝妈做辅食的自信心。 针对这个问题，我们今天就来做一款高颜值辅食——火龙果奶香小馒头。它既可以当主食，又可以当零食加餐。不用担心做的太多吃不完，一次性做好放入冰箱冷冻保存，要吃了拿出来加热一下，很方便。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18克奶粉
- 1个火龙果
- 2.5克酵母
- 250克中筋面粉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材
2
红心火龙果剥掉果皮，切小块，用料理棒打成泥。
3
当然你也可以用厨师机、搅拌机啦，手动捣碎也行啊~
4
火龙果泥过筛，过滤掉黑色的籽，取125克火龙果汁。
5
不过滤也可以啊，只是丑一点罢了~
6
将面粉（250克）、奶粉（18克）、酵母（2.5克）、白糖（10克）放入大碗中，混合均匀。
7
把火龙果汁倒入大碗中，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌成雪花状即可。
8
开始揉面，将它揉成一个光滑的面团。
9
大力揉，手动揉的话，大概15分钟左右。
10
将面团揉成细长条。
11
用刀把长条面团，切成一截截均匀的小馒头。
12
刚切好的馒头是没有气孔的，很光滑很细腻，如果有比较粗大的气孔，那是揉面还不够到位，继续揉吧。
13
蒸锅里放入冷水，在蒸锅上面放层油纸，把馒头放进去，盖上锅盖发酵15-20分钟。
14
冬天需要用40度左右的温水，发酵30-40分钟。
15
感觉馒头长大了一点，拿起来变轻了，就可以开火了，大火上汽后转中小火蒸15分钟，关火，再焖3分钟。
16
出锅啦~~是不是很漂亮啊~~
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