玫瑰花冰皮月饼（红酒蔓越莓馅儿）
简单
4人份
月饼皮部分的配方参考光神的冰皮月饼之方。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g冰皮预拌粉
- 20g玉米油
- 220g清水
- 玫瑰花茶
- 红酒蔓越莓馅儿料
- 蔓越莓果干
- 防粘用玉米淀粉或油
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
869.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清水+油煮沸，倒入预拌粉
2
用刮刀拌成面团
3
稍微不烫手了，把面团揉制成光滑的面团，盖保鲜膜醒发一小时以上备用
4
醒发的时候准备馅料，把红酒蔓越莓馅料（某宝上有售）分成20g一个的小剂子，包裹5g的蔓越莓果干，揉成团备用
5
把馅料盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时以上，再裹冰皮的时候会很好包了
6
把玫瑰花瓣拜碎备用
7
冰皮醒发好后与玫瑰花瓣揉成面团，分割成25g一个的小剂子，注意盖保鲜膜保湿哟
8
一份皮包一份馅儿，一共50g
9
选择50g多模具以及自己喜欢的花片，可以在模具内刷薄薄的油，也可以撒些玉米淀粉然后再磕出来防粘
10
包好的月饼将平滑的一面对准花片装入模具，然后倒扣按压成型
11
扣好的成品，即可食用了