【生酮】巧克力亚麻籽粉戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30克亚麻籽粉（可以换成椰子粉）
- 30克巧克力（纯度75%以上）
- 30克水
- 30克赤鲜糖醇
- 30克黄油
- 3个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
826.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和巧克力隔热水融化，我用的99%的巧克力，加入30克水或者纯牛奶搅拌均匀，加入亚麻籽粉拌匀
2
蛋黄和蛋清分离，盛蛋清的盆和打蛋器必须无油无水保证干净，蛋清内不能有一丁点蛋黄，蛋黄打入上一步混合好的面糊内Z字型搅拌均匀，切记不可划圈搅拌，
3
蛋清内放入赤鲜糖醇和几滴柠檬汁打发至干性发泡
4
取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊内搅拌均匀，再全部倒入蛋白霜内上下翻拌均匀
5
上下翻拌均匀，切记不可划圈搅拌
6
拌好的面糊倒入6寸模具内，放入烤箱中下层，上下火165°烤50分钟（具体烘烤时间和温度请根据自己的烤箱调整）
7
烤好之后马上拿出来震两下帮助散热，倒扣放凉之后脱模
8
开吃啦
