紫薯双色馒头卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250个紫薯
- 750克普通面粉
- 8克酵母
- 适量水
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
293.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯洗净上锅蒸。
2
蒸软即可。
3
紫薯压成泥。
4
加入250g面粉。
5
紫面团：紫薯面粉中放入1g泡打粉，用温水调和3g酵母粉及10g白糖，加入适量水调成絮状后和成面团。
6
白面团：500g普通面粉中也加入1g泡打粉，用温水调和5g酵母粉及10g白糖，倒入白面粉中，再加入适量水调成絮状后和成面团。
7
面团发成2倍大后，排气擀成面皮，紫色白色叠起后继续擀薄，卷起。
8
刀切后醒10分钟。
9
紫色在外面也好看(｡･ω･｡)ﾉ♡
10
上锅蒸10-13分钟，关火，不开盖，继续焖3分钟，开锅，美美哒馒头出锅😊😊😊
