川贝罗汉果秋梨膏
简单
4人份
下厨房里面几个方子参考的，综合自己的用量，也是为了自己以后制作方便，单纯记录方子，我并不是原创者。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克川贝
- 10颗红枣
- 2个罗汉果
- 6斤梨
- 适量蜂蜜
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
440.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料，罗汉果洗净掰碎，红枣去核撕开，川贝料理机打粉或者直接在药店买川贝粉。
2
梨洗净去核切小块料理机打泥。
3
除蜂蜜和川贝粉外所有材料一起放锅里煮至颜色变深褐色，大火烧开转小火之后半小时左右，盖上锅盖不怕溅，时不时关火搅拌一下最好。
4
放至手温用纱布挤汁，加入川贝粉，继续熬煮，大火烧开，然后转中火，这时候不用管，保证不溢即可。
5
熬制全部起泡渐渐开始浓稠的时候就非常考验耐心，要一直搅拌，不然可能会溅，小心烫到哦。
6
熬至黏稠，刮刀提起流动缓慢，且能挂在刮刀上，表示好了，离火，可以看到一大锅只熬出这么一锅底秋梨膏，产量非常低……
7
放至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，倒入干净无油无水玻璃瓶。6斤梨只熬了这么两小瓶400g……完全放凉后再入冰箱冷藏。
8
第二次熬，这次熬的时间长，非常稠厚，比上次的好～熬的时候可以不用这么厚，这个比较难倒出来了
