香菇咸鱼酱（下饭菜）
简单
4人份
香菇酱，香菇咸鱼酱，香菇虾皮酱，香菇肉末酱，香菇牛肉酱，一个菜谱可以做很多种口味哦，是一款简单方便快捷的下饭菜
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食材清单
其他
- 100g辣椒
- 10g蚝油
- 150g咸鱼/咸菜/肉末
- 150g蒜头
- 25g生抽
- 2g鸡精
- 500g香菇
- 50克辣椒油
- 8g老抽
- 适量水
- 适量食用油
蔬菜类
- 30g姜
调味料
- 20g糖
- 2g盐
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净，切丁
2
蒜头剥好，切碎
3
辣椒洗净，切碎（用剁椒，辣椒酱的话，这一步可以省略）
4
姜洗净，剁碎
5
咸鱼洗净，切丁（咸鱼可换成咸菜，梅干菜，牛肉切丁，虾皮或各种肉末，）
6
锅里放油烧热，放入姜和蒜末煸炒出香味
7
锅里加入咸鱼煸炒
8
加入香菇煸炒
9
加入辣椒（可以放青红辣椒，也可以放辣椒酱）
10
锅里加入适量水，糖，蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐，辣椒油，焖制10分钟（用剁椒和辣椒酱的话，就不用放盐了）
11
收汁，收到酱汁浓稠即可食用
12
很好吃的一款下饭菜，下饭，拌面都很好吃哦。
