少女心的甜菜根馒头
简单
4人份
甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。 甜菜根叶亦是一种可食蔬菜，其主要成分为蔗糖，除此之外，还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质，有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒、肝脏解毒等功效。
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食材清单
其他
- 125g甜菜根汁
- 250g面粉
- 2g酵母粉
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一个甜菜根 洗干净、去皮
2
把甜菜根切块
3
榨成汁
4
过滤一下 只要甜菜根的水
5
称好所有材料
6
混合所有材料
7
甜菜根的水是慢慢加的 根据自己家面粉的吸水性，然后水慢慢往里面加
8
混合好的面团，一定要做到三光（面光 盆光 手光）
9
然后盖上保鲜膜
10
发酵至两倍大
11
用手👇下去，面团不回缩就可以了
12
然后拿出来 放在案板上，给面团排气
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排好气以后，把面团分为六份，滚圆后再醒发15分钟
14
水烧开 把面团放在蒸格上
15
上锅 蒸一刻钟
16
可以看到慢慢再变色
17
最后关火 闷五分钟
18
出锅可以吃啦😋
