红烧狮子头
简单
4人份
红烧狮子头亦称四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠等材料做成丸子，然后先炸后煮。烹制时满屋飘香，出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。既能作为日常家庭下饭菜，又能作为节日里增加的一道拿手大菜。
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食材清单
其他
- 1小碗葱姜水
- 350g猪腿肉（3肥7瘦肉馅也可以）
- 3个荸荠
- 半碗水淀粉
- 各1小块大料桂皮
- 约15g淀粉
- 约15ml黄酒/料酒
- 约3-5g胡椒粉
- 约5-8g盐
- 约5-8g糖
- 约50ml李锦记红烧汁
- 约60ml生抽
- 适量热水
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
629.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
