宫保鸡丁（豆瓣酱版本）
简单
4人份
猪肉太贵，近期鸡肉吃得比较多，解锁了很多鸡肉菜的不同做法。因娃儿爷爷不能吃辣，本次做的宫保鸡丁用的是六月鲜豆瓣酱，如果能吃辣推荐用古蜀味道的鲜豆瓣酱，十分下饭。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 3个杏鲍菇
- 一根黄瓜
- 两勺六月鲜豆瓣酱
- 适量水淀粉
- 适量花生
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 少量糖
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉切丁加糖、醋、料酒、生粉、抓匀腌制一会儿。
2
杏鲍菇切丁
3
胡萝卜黄瓜切丁
4
热锅凉油放花生米小火炒香脆，一定是小火，不能糊。
5
然后鸡肉丁不粘锅内小火炒断生后盛到盘子里。
6
起油锅放葱姜蒜后加入胡萝卜杏鲍菇丁翻炒
7
加入豆瓣酱，倒入适量开水，把炒好的鸡丁倒入后煮一会儿入味。
8
煮熟后倒入黄瓜丁收汁
9
出锅前倒入炸好的花生米
10
装盘出锅，配上白饭，超级下饭。
11
六月香豆瓣酱收尾
