香喷喷卤鸡爪
简单
4人份
小时候喜欢的一个零食，想吃了就自己动手做。
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 2个八角
- 2勺生抽
- 4片香叶
- 5段葱段
- 6个干辣椒
- 8只鸡爪
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 15克冰糖
- 3克盐
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材和配料
2
剪掉小甲，放入锅里，加入冷水，适量料酒和两片生姜烧开3分钟，捞起来用冷水洗干净
3
锅里放入适量油，放入冰糖炒至枣红色，这步主要是炒糖色上色，色泽漂亮。注意把握火候，大火容易焦掉。
4
锅里继续放入鸡爪，加适量老抽上色，翻炒一会
5
锅里加水，放入料酒、生抽、盐、香醋、八角、香叶、葱段、姜片、花椒，大火烧开，中火加盖煮半个小时。
6
最后出锅撒点葱花会很香噢
