麻酱鸡丝凉面❗味道超浓的快手凉面
简单
4人份
二伏吃面，原计划不是这样的，然后就出来了一个伪热干面的鸡丝凉面，但是味道也挺好吃的！
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食材清单
其他
- 1勺芝麻酱
- 1勺香醋
- 2勺辣椒油
- 两勺复制酱油【实在没有就用生抽兑点红糖】
- 半勺白胡椒粉
- 半勺香油
- 根黄瓜
肉类
- 1块鸡胸肉
谷物
- 克面
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好以上食材，黄瓜插成丝
2
复制酱油有很多菜谱，可以搜一下，做法很简单，实在没有就生抽＋十三香＋红糖熬制15分钟代替一下😂我经常这么干
3
1⃣鸡胸肉去边上的肥油
4
2⃣用葱，八角，味精，盐，一勺海鲜酱油腌制一下
5
1⃣ 鸡胸肉腌制10分钟，这个期间可以煮面条
6
2⃣ 开水下面，搅拌开，防止粘粘，盖上盖子，开锅揭盖防止水溢出来，然后搅拌开，在煮2--3分钟，根据火力，我是用的大火
7
3⃣ 面熟捞出来，过凉水，然后放入半小勺香油搅拌开，防止粘粘
8
1⃣ 再次煮水，水开下鸡胸，中火20分钟，怕不熟中途搓几个洞
9
2⃣ 鸡肉熟了以后捞出来，用水冲凉
10
3⃣ 放好直前插的黄瓜丝，鸡胸肉撕开，然后准备调料
11
1⃣ 麻酱一勺，复制酱油两勺，香醋一勺，两勺辣椒油，搅拌均匀，如果怕味道不够可以加一勺糖，半勺盐，一点点黑胡椒粉
12
2⃣ 放入面中 搅拌均匀即可
13
完成
