洋葱牛肉粒馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2勺老抽（调色）
- 1/2勺香油
- 1个鸡蛋清
- 1克黑胡椒粉
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 200克嫩牛肉
- 260克左右面粉
- 2勺生抽
- 3～5片姜片
- 3个洋葱（蒜头大小）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面，一个面盆，把面粉分两半一半用开水烫面，一半用温水和面，分别加水，向一个方向搅，搅拌至棉絮状，要稍软些，然后把两种面揉在一起，要和的软一点。醒面1个小时左右。
2
嫩牛肉泡去血水，牛肉和洋葱切成一厘米见方的小丁，全部放在碗里然后放生抽2勺，老抽1/2勺，盐2克，黑胡椒粉1克（大约小盐勺一勺），耗油1勺，鸡蛋清1个，香油1勺，淀粉一勺，姜片3～5片一起腌制大约1个小时，这时候面也差不多醒好了。
3
醒好后，分成小面团，大小自己决定哈，擀好皮，按包包子的方法，封口后，把有褶的一面朝上按扁，电饼铛刷油，放好后朝上的面也刷少许油，按馅饼键2次就OK了（根据自己电饼铛的脾气，烙熟了就ok哈）。
