蜂蜜杏仁酥
简单
4人份
今天分享一个配方，已经忘记了很久之前在哪里看到的，很不错的 。 这款饼干非常好吃，由于加入一些麦芽糖，所以有点黏牙，不过超级香的～吃了就知道。 最好是一两天吃完，比较容易潮。
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食材清单
其他
- 180克低筋面粉
- 25克蜂蜜
- 30克蛋黄
- 50克淡奶油
- 50克黄油
- 60克杏仁片
- 90克黄油
- 杏仁牛轧糖部分
- 饼底材料
调味料
- 1/4勺盐
- 25克麦芽糖
- 50克糖粉
- 70克细砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做饼底，把黄油室温软化，打滑，加入糖粉稍微打至发白，不要打过头
2
加入蛋黄，混合拌匀
3
加入过筛面粉，和盐到黄油糊中，翻拌成面团，擀成和你的小烤盘一样大小，我用的是23*18的，可以参考一下。在烤盘里铺上吸油纸，然后放入刚才的面团，再用叉子叉很多空，有利于面团呼吸，不至于膨胀起来。然后放冰箱冷藏十几分钟。
4
预热烤箱180度，烤到10分钟左右拿出来。接下来做馅儿的部分
5
在不粘锅中放入黄油，糖，淡奶油，蜂蜜和麦芽糖，全部溶解均匀，冒泡后加入杏仁片翻拌后立即离火，趁热倒入刚才烤盘的面团中，尽量倒中间一点，因为在烤箱中还会溶解 。烤箱预热180度
6
烤15-20分钟，表面焦黄就可以拿出烤箱了，等全部晾凉后再进行切块，不然会特别粘。
