红酒蘑菇汉堡肉
简单
4人份
burger：木有面包的肉饼。
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 30g面粉
- 400g猪绞肉
- 50g口蘑
- 一只鸡蛋
- 两个土豆
- 番茄沙司
- 红酒
- 适量胡萝卜
- 黑胡椒
蔬菜
- 适量花椰菜
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
791.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将片好的土豆加盐，黑胡椒和适量牛奶上锅蒸20分钟，蒸好按压成泥后就是十分creamy的口感了。留做最后摆盘用
2
平底锅中加少量油，将切丁的洋葱放入炒制变色，闻到淡淡的甜味就可以出锅了，放到通风处晾凉
3
将晾好的洋葱丁，鸡蛋，牛奶，面粉以及盐和黑胡椒加入绞肉进行搅拌，多加点牛奶可以保证煎完后肉不会太干燥。搅到上劲即可
4
手上沾点油，取一份肉反复用两只手轮流摔几下，按成中间些许凹陷的小饼，下平底锅煎至两面上色。出锅
5
在煎肉的锅中放口蘑炒至变色并加适量红酒，大火挥发酒精后加水及番茄沙司，烧至浓稠浇在肉上做sauce
6
各种材料摆好就可以开动咯
