鲜香甜美虾仁花生豆腐羹
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只活虾
- 1勺料酒
- 1块花生豆腐
- 2勺食用油
- 500克清水
- 6粒干贝
- 小半碗水淀粉
- 小半碗豌豆
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生豆腐切小块，干贝提前泡发，可以撕开泡水，豌豆备用。
2
将虾头取下清洗干净备用，去掉虾线。
3
虾仁加入少许干淀粉，姜片和料酒腌制一会。
4
起锅烧油放入虾头和姜，小火用锅铲把虾头压扁煎出红油。
5
出虾油后倒入虾仁炒至变红。
6
加入清水大火煮开
7
放入花生豆腐，干贝，豌豆。
8
再次煮出后，捞去浮泡。
9
加入水淀粉和盐，大火在煮1分钟。即可出锅！
10
虾和干贝的鲜美加上花生豆腐的浓郁香味。要流口水了。。。
