红糖红枣馒头（玛捷斯版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克水
- 20颗红枣
- 300克中筋面粉
- 3克酵母
- 5克色拉油
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红枣去核放入插有十字刀头主锅设置碎冰模式
2
红枣打好，盛出备用
3
主锅换一字刀头，加入红糖和水设置烹饪师2分钟/速度3/40℃化开红糖水，冷却后放入面粉红枣碎、酵母和油，设置大号和面钩4分钟/速度10
4
取出面团排气搓长条，长度约揉面垫一样长，然后切成4—5厘米宽度 ，放入蒸架，放在室温发酵（夏季约半个小时左右 冬季一个小时左右）发酵检验手指按下去有回弹就好了
5
发酵好的馒头，主锅加水最低水位线，设置主锅特大号蒸锅模式20分钟
6
香香的红糖红枣馒头出锅就可以享用啦
